Cocina fácil: Huevos rebozados rellenos de jamón

Ingredientes

• 8 huevos
• 50 g queso crema
• 50 g jamón york
• 1 pellizco orégano seco
• sal y pimienta
• harina
• 1 huevo batido
• pan rallado
• aceite de oliva virgen

Preparación

1.- Cocer los huevos durante 10 minutos. Enfriar bajo el chorro del agua fría, pelar y cortar los huevos por la mitad de forma transversal. Retirar las yemas de las claras. Reservar la mitad para otra elaboración culinaria.
2.- Poner en vaso mezclador el queso crema, el jamón, las yemas y triturar con la batidora. Mezclar con el orégano picado. Rellenar las claras vacías con esta preparación. Unir las claras de 2 en 2 para volver a formar el huevo.
3.- Pasarlos por huevo batido, pan rallado y freír en una sartén con abundante aceite caliente hasta que se forme una costra doradita. Poner a escurrir sobre papel absorbente. Servir con una ensalada si se desea